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十月这菜要常吃,蒸一蒸就出锅,清爽可口鲜嫩美味,现


更新时间:2020-10-08  浏览次数:

十月这菜要常吃,蒸一蒸就出锅,清爽可口鲜嫩美味,现在正当季。每年九月底,我们当地的毛豆就上市了,这个豆子跟菜市场卖的豆子不一样,豆子大并且水嫩水嫩的,下锅一炒就软烂软烂的。唯一缺点就是只有二十天左右就过季了。所以每到这个时候,我就会经常一包一包买回来,空闲的时候剥出来放冰箱冷冻,这样的话可以吃上好几个月。在我们当地,这个时候豆子做的最多的就是蒸豆子,有时候可以加一点肉类、豆腐或鸡蛋一起蒸,那样的话就更加美味的。

今天要跟大家分享的是虾皮蒸豆子,一道非常营养美味的蒸菜,原汁原味非常鲜嫩美味。鲜嫩美味的豆子加上少许虾皮一起蒸,软烂的豆子渗入了虾皮的鲜美,营养翻倍又鲜美,常吃还可以补钙。虾皮蒸豆子做法也非常简单,加上少许盐和清水上锅蒸一蒸就可以,零难度,简单易上手。

【虾皮蒸豆子】

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